Steak Sayur Gulung

steak-sayur-gulung_66_2.steak-enoki-gulung_.jpg
Min
8 Porsi

Steak gulung sayuran dengan saus BBQ dapat Ibu jadikan menu bekal sekolah anak. Kandungan nutrisi pada daging, wortel, zuchini dan jamur dapat memberikan energi yang besar di pagi hari. Jadi, cocok sekali untuk bekal anak. Bahan yang terdiri dari beberapa sayuran dapat Ibu variasikan sesuai keinginan.

Penting diingat: agar asupannya tetap seimbang, Ibu dapat menyajikan 2/3 bagian dari satu porsi Steak Sayur Gulung ini untuk si Kecil.

Informasi Gizi

Energi 163.40 KCal Protein 13.70 gr
Lemak 10.00 gr Karbohidrat 4.30 gr
Serat 1.50 gr

Bahan Resep:

  1. Daging sirloin, iris tipis 600gr
  2.  Zuchini, potong panjang 1 buah
  3. Wortel, potong panjang 1 buah
  4. Jamur enoki 200gr
  5. Olive oil 4sdm
  6. Wijen putih sangrai 1sdm
  7. Garam dan lada bubuk
  8. Bawang putih 1 butir
  9.  Bawang bombay (iris panjang) 1 siung
  10. Saus pedas 1sdm
  11. Saus tomat 2sdm
  12. Saus BBQ 3sdm
  13. Garam dan lada bubuk

Cara Membuat:

  1. Saus: tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, tambahkan saus sambal, saus tomat, saus bbq, garam dan lada bubuk, aduk rata dan masak hingga meletup-letup. Angkat dan sisihkan.
  2. Lumuri daging dengan garam, lada dan olive oil, kemudian diamkan selama 10 menit.
  3. Panaskan sedikit minyak kemudian tumis sebentar zuchini, wortel dan jamur enoki, tambahkan garam dan lada kemudian masak hingga layu lalu angkat dan sisihkan.
  4. Ambil 1 lembar daging, kemudian beri sayuran di dalamnya lalu gulung. Lumuri daging dengan sauce kemudian panggang daging menggunakan pan anti lengket hingga matang, angkat dan sajikan dengan taburan wijen di atasnya.

Daftarkan email Anda untuk informasi terkini