Resep Lumpia Sayur

lumpia-sayur_134_7a._Lumpia_sayur_2_.jpg
Min
8 Porsi

Quality time bersama keluarga saat liburan tahun baru akan lebih menyenangkan dengan menonton film favorit keluarga ditemani dengan Lumpia Sayur. Renyahnya kulit lumpia ditambah salad coleslow sebagi pendamping pasti disukai semua orang. Coba buat di rumah yuk, Bu.

​Penting diingat: agar asupannya tetap seimbang, Ibu dapat menyajikan 2/3 bagian dari satu porsi Lumpia Sayur ini untuk si Kecil.

Informasi Gizi

Energi 270.80 KCal Protein 17.10 gr
Lemak 12.90 gr Karbohidrat 20.90 gr
Serat 2.60 gr

Bahan Kulit:

  1. Tepung terigu 65gr
  2. Minyak goreng 15gr
  3. Telur 1/4 butir
  4. Air 175ml

Bahan Isi:

  1. Minyak sayur 1 sdm
  2. Bawang putih, haluskan  3 siung
  3. Wortel, iris memanjang 1 buah
  4. Sawi putih, iris 100gr
  5. Bihun putih, rebus 100gr
  6. Daun bawang 2 batang

Bahan Coleslaw:

  1. Kol putih, iris halus 1/4 butir
  2. Wortel, iris halus memanjang 1 buah
  3. Mayonaise 150gr
  4. Air lemon 1 sdm
  5. Garam 1 sdt
  6. Gula 1 sdt
  7. Lada bubuk 1 sdt

Cara Membuat:

  1. Coleslaw: campur semua bahan, aduk hingga rata kemudian simpan dalam lemari pendingin.
  2. Kulit: campur semua bahan, aduk hingga rata kemudian cetak adonan di atas pan anti lengket hingga adonan habis. 
  3. Isi: tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum kemudian tambahkan wortel, tambahkan sedikit air dan masak hingga sedikit matang. Masukkan sawi putih, bihun, daun bawang, garam dan lada bubuk, aduk rata dan masak hingga matang.
  4. Ambil 1 lembar kulit lumpia kemudian beri isian, lipat dan gulung, lakukan hingga kulit lumpia habis. Panaskan minyak kemudian goreng lumpia hingga kuning kecoklatan lalu angkat dan tiriskan, sajikan dengan salad coleslow.270,80