Nasi Bakar Pedas Jamur
Sajian nasi ala nusantara merupakan paduan istimewa dari berbagai bahan dan bumbu.
Informasi Gizi
| Energi | 564.00 KCal | Protein | 16.60 gr |
| Lemak | 12.90 gr | Karbohidrat | 91.20 gr |
| Serat | 0.00 gr |
- 700 mL santan
- 3 buah MAGGI Kaldu Blok Ayam
- 3 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
- 4 lembar daun salam
- 10 lembar daun jeruk
- 600 g beras pulen, cuci bersih, tiriskan
- Daun pisang untuk membungkus
- 100 g teri medan, goreng kering
Tumis jamur:
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 2 lembar daun salam
- 150 g jamur merang segar, bersihkan, iris tipis
- 10 buah tomat hijau, iris kasar
- 1 buah MAGGI Kaldu Blok Ayam
- Garam dan gula pasir secukupnya
- 1 ikat daun kemangi, siangi
Bumbu, iris tipis :
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabai hijau besar
- 10 buah cabai rawit merah
- 2 cm lengkuas, memarkan
Cara Membuat:
- Didihkan santan, kaldu blok ayam MAGGI, serai, daun salam dan daun jeruk.
- Tambahkan beras, aduk rata.
- Masak hingga air terserap habis, angkat.
- kukus dalam dandang panas selama 30 menit, angkat
Tumis jamur :
- panaskan minyak, tumis bumbu iris, dan daun salam hingga harum.
- Tambahkan jamur, tomat, kaldu blok ayam maggo, dan gula, aduk rata.
- Tambahkan kemangi, daun bawang, aduk, angkat.
Penyajian:
- Campur nasi dan tumisan jamur, aduk hingga rata
- Ambil selembar daun pisang, letakkan nasi jamur lalu bungkus hingga padat dan rapih
- Bakar di atas bara api hingga kecokelatan dan harum, angkat dan sajikan
Resep Terkait
Resep Membuat Roti Jala
Roti Jala dapat dijadikan teman makan gulai kambing, rasanya yang gurih dan lembut memang cocok deng
