Mie Bakso Wortel

94e439faa5452e6b848852253216a4fb2454ce71.jpeg
10 Min
6 Porsi

Si Kecil ingin sarapan dengan mie bakso, tapi ragu dengan mie basah dan bakso yang beredar di pasaran? Jangan khawatir karena saat ini ibu bisa membuat sendiri di rumah, yuk cek resep di bawah. Mie Bakso Wortel, terbuat dari beberapa bahan yang ditambah dengan wortel di dalamnya sehingga sarapan ini bisa disebut Sarapan Vitamin A. Si Kecil pasti jatuh cinta dengan hidangan ini, karena kelembutan mie cocok dipadukan dengan kekenyalan bakso.

Informasi Gizi

Energi 349.50 KCal Protein 19.00 gr
Lemak 11.00 gr Karbohidrat 41.70 gr
Serat 2.90 gr

Bahan Bakso:

  • 300 gr Daging sapi giling
  • ½ buah Wortel, serut
  • ½ buah Bawang bombay, cincang
  • ¼ sdt Garam
  • ¼ sdt Lada bubuk
  • ½ sdt Pala bubuk
  • ½ sdt Gula pasir

Bahan Kuah:

  • 1 batang Daun bawang, potong2
  • 2 batang Seledri, simpulkan
  • Garam dan lada bubuk secukupnya

Bahan Mie Wortel:

  • 300 grTepung terigu protein tinggi
  • 10 grKaldu bubuk
  • 24 gr Kuning telur
  • 91 gr Air
  • 100 grWortel

Bahan Topping:

  • 1 sdmBawang goreng
  • 1 batangDaun bawnag, iris
  • ½ buahWortel, potong dadu, rebus

Cara Membuat:

Cara Membuat:

  • Mie: blender wortel dan air hingga halus, saring dan ambil airnya. Campur air wortel dan telur, kocok lepas dan sisihkan.
  • Campur tepung terigu dan kaldu bubuk, tuang air campuran wortel kemudian adoni hingga kalis. Cetak adonan dengan cetakan mie kemudian rebus hingga matang. Angkat dan tiriskan, beri sedikit minyak sayur dan aduk hingga rata.
  • Bakso: masukkan daging giling, wortel, bawang bombay, garam, lada bubuk, pala bubuk dan gula pasir ke dalam food processor dan proses hingga tercampur rata. Ambil 1 sdm adonan kemudian bulatkan dan rebus hingga mengapung dan matang.
  • Masukkan daun bawang, seledri, garam dan lada bubuk ke dalam air rebusan bakso, masak hingga mendidih.
  • Siapkan mangkuk saji, susun di dalamnya mie wortel dan bakso, kemudian siram dengan kuah bakso lalu beri taburan bawang goreng, daun bawang dan wortel di atasnya.

Daftarkan email Anda untuk informasi terkini