Resep Ayam Pepes

765530fce976a1b8d630c885e025c5b0c4ed9ca3.jpeg
0 Min
8 Porsi

Ibu berencana buka puasa bersama di rumah dengan keluarga besar? Jangan lupa hidangkan Ayam Pepes dengan aroma dan rasa bumbu yang sedap, dapat meningkatkan nafsu makan ibu dan keluarga. Jangan lupa batasi porsi makan ya, Bu, agar tidak berlebihan saat berbuka puasa. Penting untuk diingat: agar asupannya tetap seimbang, Ibu dapat menyajikan 2/3 bagian dari satu porsi Ayam Pepes ini untuk si Kecil.

Informasi Gizi

Energi 440.90 KCal Protein 41.00 gr
Lemak 28.70 gr Karbohidrat 2.70 gr
Serat 0.90 gr
  • 1 ekor        Ayam, potong 16
  • 1 ikat         Daun kemangi
  • 12 lembar         Daun salam
  • 2 batang    Daun bawang, iris-iris
  • 3 ruas jari   Lengkuas, iris tipis
  • 3 batang    Serai, ambil bagian putih, iris serong

Bumbu halus :

  • 5 siung       Bawang putih
  • 3 ruas         Kunyit
  • 3 ruas         Jahe
  • 4 buah       Kemiri

 

Cara Membuat:

  • Campur ayam dan bumbu halus, aduk hingga rata dan masak hingga bumbu meresap.
  • Ambil satu lembar daun pisang, beri daun salam, ayam, daun kemangi, daun bawang, lengkuas dan serai, kemudian lipat daun dan sematkan setiap ujung dengan lidi atau tusuk gigi. Lakukan hingga ayam habis, kemdian kukus selama 20 menit atau hingga matang. Angkat dan sajikan.