Ayam Opor Kismis

170f9c02084f3b01b4709fde4f9b15271510bdc7.jpeg
25 Min
10 Porsi
Opor kali ini diberi tambahan kismis, untuk menambah cita rasa dan penampilan yang berbeda.

Informasi Gizi

Energi 160.90 KCal Protein 14.70 gr
Lemak 5.80 gr Karbohidrat 11.50 gr
Serat 0.00 gr
  • 1 ekor ayam, potong-potong
  • 1 buah jeruk nipis
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt merica
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang sereh, memarkan
  • 75 g Nestlé DANCOW Full Cream, larutkan dengan air hangat
  • 800 mL air hangat
  • Minyak untuk menggoreng
  • 100 g kismis

Bumbu haluskan:

  • 7 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas jari jahe
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt jinten

Cara Membuat:

  • Lumuri ayam dengan jeruk nipis, garam dan merica.
  • Diamkan sesaat lalu goreng setengah matang, angkat dan tiriskan.
  • Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, sereh, dan lengkuas hingga harum.
  • Masukkan ayam dan larutan susu lalu masak hingga bumbu mengental dan matang.
  • Masukkan kismis, aduk hingga rata.
  • Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.