Begini Cara Mudah Buat Cookies Rendah Gula Buat Anak

9749bd364dd291ebb83918d88c9d33eb4beed2a4.jpeg

Gula memang sudah melekat pada semua jenis cookies. Tanpa gula, rasanya cookies kehilangan tekstur dan rasanya yang manis. Tapi, gula akan membuat cookies memiliki banyak kalori yang bisa meningkatkan berat badan. Wah, kalau begitu bagaimana caranya membuat cookies yang rendah gula? Simak cara berikut ini.

The American Heart Association mengatakan bahwa wanita tidak boleh mengonsumsi lebih dari 100 kalori tiap harinya, sedangkan laki-laki tidak boleh lebih dari 150 kalori setiap hari. Konsumsi kalori yang berlebihan akan membuat Anda rentan mengalami gangguan kesehatan seperti obesitas, gangguan liver, jantung, dan masih banyak lagi.

Ketika membuat cookies, usahakan menggunakan bahan-bahan yang memilki nilai kalori rendah. Kurangi jumlah gula yang digunakan sekitar 25 persen dari resep. Contohnya, jika dalam resep menggunakan 1 cangkir gula, gunakan saja ¾ cangkir. Rasa cookie tidak akan berubah, hanya saja ketika dipanggang, cookie tidak akan secoklat biasanya.

Rempah-rempah juga bisa lho menggantikan gula. Beberapa rempah-rempah seperti kayu manis, ekstrak vanili, pala, ekstrak maple, cengkeh, dan ekstrak jeruk akan membuat adonan cookie Anda terasa manis dan memiliki wangi yang khas.

Pemanis bukan hanya berasal gula. Anda bisa menambahkan 2/3 cangkir agave nektar sebagai ganti dari satu cangkir gula pasir. Agave nektar berasal dari tanaman agave yang tidak akan membuat gula darah Anda mengalami peningkatan. Selain agave nektar, mengurangi ¼ cangkir gula pasir dan menggantinya dengan madu akan membuat cookies terasa lebih manis. Madu memiliki rasa yang lebih manis daripada gula. Jika menambahkan madu, Anda harus berhati-hati ketika memanggang. Madu bisa membuat cookies lebih cokelat ketika keluar dari oven.

Menambahkan susu bubuk untuk cookies buatan Anda apa salahnya? Susu bubuk akan menggantikan manis dari gula. Gunakan ¼ susu bubuk dan ¾ gula untuk mengurangi jumlah gula pada resep. Susu bubuk akan membuat tekstur cookie lebih creamy dan gurih, jadi jangan takut untuk mengubah resep dan mulai bereksperimen.

Daftarkan email Anda untuk informasi terkini